Sabado 12 de Diciembre 18:30. Cita con productores amigos en Espacio B

La Leche con Cooperativa CRICA

Charla sobre su ganadería ecológica y degustación de sus Productos Lácteos

 

La leche y los problemas de sus productores están de actualidad. Es un momenta para la reflexión de nosotros los consumidores -coproductores Slow Food- y para que actuemos con nuestras elecciones, apostando por la calidad, la cercanía y los productores de confianza. Es el momento de apoyar aquello en lo que creemos y nada mejor que empezar conociéndolos. ¡Una oportunidad conocer a productores comprometidos como la Cooperativa CRICA.

 

¡¡ Acompáñanos el próximo sábado !! Confirma tu asistencia mediante un email a info@slowfoodmadrid.es

Lunes Gastronómicos

 

30/11/2015 18:30 ALIMENTA MADRID CON ASECAM

 

La oportunidad para conocer como se organizan las empresas que nos alimentan en Madrid. Los responsables de Aseacam y una representación de los asociados nos ilustrarán sobre su funcionaminto para conseguir que dispongamos de cuanto necesitamos.

 

Así, contaremos con representantes de Chocolates Maykhel, Cerveza Artesanal Enigma, Vermut y Sangría de Bodegas Sanviver y destilados (Vodkay Gin) de la urbana Destilería Santamanía. 

 

Además, nos darán la oportunidad de probar sus productos  en una maravillosa combinación de Bebidas + Chocolate. ¡Una "apasionante" combinación!.

 

Centro Superior de Hostelería Mediterráneo

 C/ Sepúlveda 4, Centro Comercial La Ermita

RESERVAS: TEL 910 101 487-  spain@cshm.es

ENTRADA LIBRE.  IMPRESCINDIBLE CON RESERVA PREVIA DE PLAZA. AFORO LIMITADO

 

23/11/2015 Para empezar.... Carlos Durán, Capitán de la Selección Española de la Cocina y candidato madrileño al concurso Bocuse D'Or 

¡Un recital se conocimiento y destreza al servicio de la gastronomía y la innovación culinara!

 

Carlos competirá en Valladolid los próximos días 27 y 28 de Noviembre con otros 15 chefs para ser el representae español en el Bocuse d'Or.

 

http://www.gastronomiaycia.com/2015/11/17/cocineros-participantes-en-el-bocuse-dor-espana-2015/

 

Ven a conocerle a el y su propuesta, es una oportunidad.

 

RESERVAS: TEL 910 101 487- spain@cshm.es

 

¡Animo Carlos! ¡tienes todo nuestro apoyo!

 

 

Sábado 14 de Noviembre 2015, 19:00 horas

Encuentro con la huerta natural, encuentro con la Huerta Clarita en Espacio B

 

Una vez más, la oportunidad de convivir con nuestros productores amigos y conocer la esencia de sus principios y su trabajo.

 

Una oportunidad para conocer a fondo lo que comemos, sus variedades, sus propiedades principales y las razones por las que no todos los productos son una misma cosa aunque se parezan mucho.

 

Además, charlaremos sobre lo que nos parece importante y nos inquieta en nuestras decisiones alimentarias con las que, poco a poco, cambiamos el mundo.

 

Y por último, un picoteo de degustación. ¡Ideal para pasar la tarde!

 

Os invitamos  asistir, basta con que nos mandéis un email a info@slowfoodmadrid.es informándonos.

 

Bienvenidos todos.

Sábado 10 de Octubre a las 19:00h

Cita con el PAN y nuestros Productores Amigos

En Espacio B con el Obrador Hornera

 

El PAN es parte importante de nuestra vida y de nuestra supervivencia. El pan tierno y reción horneado nos evoca unos sentimientos únicos.

 

Con el Obrador Hornera podremos acercarnos a todo esto y degustar panes elaborados con masa madre y harina ecológica.

 

Después hablaremso de la repercusión de nuestras opciones alimentarias y elpunto de vista de Slow Food sobre ello.

 

En definitiva... la oportunidad de compartir un buen rato. 

 

Apuntate en info@slowfoodmadrid.es. ¡Serás bienvenido!

12 de Setiembre de 2015 Sábado desde las 18:00 horas

2º Festival de la Pizza Napolitana en Torrelodones

 

Un año más... Torrelodones se convertirá en el centro de la Pizza Napolitana, en su punto de encuentro y Slow Food Madrid colabora en su organización.

 

El año pasado centenares de personas disfrutamos de esta jornada Gastronómico/Festiva celebrada en Torrelodones y este año volverán a hacerlo.

 

Además de Pizza habrá actividades para niños, música e inicitivas interesantes. Es el momento de disfrutar de una auténtica pizza napolitana y de acercarte por el estand de Slow Food Madrid para conocernos, saludarnos y hablar de temas de actualidad en materia de alimento. Esta vez hablaremos de la LECHE y su problemática tan actual.

 

Si te apetece y te pilla razonablemente cerca no dejes de acercarte. ¡¡¡Te esperamos!! 

14,15 y 16 de Agosto 2015

4ª Ruta de la Tapa Slow Food ¡De tapas por La Paloma!

 

Un año más la oportunidad de disfrutar de las mejores tapas aprovechando el momento  de las Fiestas de la Paloma.

 

Comer como cuando había tiempo...

 

En La Latina, además de la inicial de su nombre hay otra L. La que forman las calles de Calatrava, Ángel y Tabernillas. Es la Latina, pero más relajada, más de otro tiempo, más de tomarse las cosas con calma. La L del buen vino, la buena comida y las charlas con tiempo entre amigos. Allí se organiza del 6 al 8 de agosto, la 4ª ruta de la tapa, slow food. Todo cocinado con productos de temporada del campo madrileño, cultivados también con cuidado y calma. Para comer tapas como cuando había tiempo.

19 Diciembre 2014. SALON DE ACTOS DEL REAL JARDIN BOTANICO JUAN CARLOS I

 

Conferencia Slow Fool. Alimentación y Conciencia

 

Organizado por los Jóvenes de Slow Food.

Temas diversos dentro de un marco de compromiso con el mundo del alimento. Una forma de participar, tomar conciencia y conocer temas que nos influyen en nuestra vida cotidiana, ahora y... en el futuro.

¡¡ PARTICIPA LIBREMENTE !!

 

 

10/12/2014


TERRA MADRE DAY. LA FIESTA SLOW FOOD EN TODO EL MUNDO

 

¡¡Celebralo participando en nuestros eventos!!

 

En Madrid, en Alcalá de Henares, en Torrelodones. Todos nuestros eventos son un homenaje a nuestros productos y nuestros productores.

 

¡Acercate y disfruta!

20/09/2014

FRESNEDILLAS DE LA OLIVA. QUESERIA LA CABEZUELA

¡¡El día de la Cosecha!!

 

Un encuentro con productores. Una oportunidad extraordinaria de contactar con ellos, conocerlos y degustar sus productos.  La mejor forma de practicar hábitos Slow y disfrutar de un día en la sierra de Madrid.

 

¡Acercate y participa!

20/09/2014

TORRELODONES

1ª Festival de la Pizza Napolitana

 

A partir de de las 18 horas, en la plaza del Ayuntamiento un festival divertido, con muchas actividades y con la posibilidad de probar una Pizza única, natural y artesana- Por la calidad y tradición de la piizza que elabora, Slow Food Madrid reconoce a la Pizzería Luigi Cuciniello como un Punto Gastronómico de referencia.

 

¡¡ Consulta el programa y participa !!

 

FIESTAS DE LA PALOMA 2014

8-10 de Agosto

3º Ruta de la Tapa Slow Food

 

Bienvenidos a las Fiestas de la Paloma 2014.

 

Podrás disfrutar de tapas elaboradas con criterio Slow Food y en base aproductos de la vega madridleña.

 

Seis tapas distintas, en seis bares diferentes para disfrutar de Madrid y de Slow Food:

 

- Tortilla de calabacín y patata con salmorejo (Casa Mateos)

Gazpacho de manzana verde con crujiente de jamón y cherry (Almacén de vinos)

Tempura de berenjena con salmorejo (Viuda de Vacas)

- Salmorejo de tomate moruno con aceite Oleollano de Morata (N del T)

- Berenjenas rebozadas con miel (La burbuja que rie)

Berenjena Negra con Foie Gras ,Cherry y Aceite de Oliva (Los Angeles)

 

¡ NO DEJES DE PARTICIPAR!

DETALLE DE BARES Y TAPAS OFRECIDAS
la Paloma 2014 02 detalle de tapas.pdf
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Sábado 28 de Junio de 2014

 

Jornada en el Monasterio del Paular.

Conviviremos con la Fundación Guadarrama para compartir con ellos su experiencia y avances en su proyecto de recuperación de la Huerta del Monasterio. Nos enseñarán su entorno de esfuerzo y nos hablarán de variedades vegetales y técnicas de cultivo casi perdidos y que están recuperando. Y además..... comeremos a base de productos de la huerta y de productores cercanos. ¡Un lujazo!.  ¡Reservate el día para acompañarnos y disfrutar! 

PROGRAMA COMPLETO DE LA JORNADA
Jornada Paular 28 Junio v01.pdf
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Sabado 21 de Junio

Visita y convivencia con Bodegas Qubél

Pozuelo del Rey Madrid

 

Bodegas Qubél, o mejor Estrella y Carlos su alma mater, siempre ha estado cerca de Slow Food y responde a nuestra filosofía. Son nuestros amigos y es la ocasión para conocerlos y para disfrutar de su compañía. Nos enseñarán sus VIÑAS, su BODEGA y su ENOTECA, compartiremos sus conocimientos y su pasión  y degustaresmo sus vinos y otros productos de nuestra tierra.

  ¡ Anímate y vente con nosotros!.  Disfrutarás.

DE 10 A 19 DE MAYO 2014

 

De tapas SLOW FOOD por Bluclin Madrid (Puerta del Angel)

 

¿Que no conoces Bruclin Madrid?... esta es tu oportunidad de conocer un barrio tradicional hasta hora conocido como Puerta del Angel

 

Podrás disfrutar de Cecina de León, Tortillas con Huevos de Madrid y Ceviche con verduras ecológicas. Además, podrás comprar lacteos y carnes de Madrid. Detalle de lugares en el cartel

Programa Slow Food en Bruclin 2014
¡Averigua lo que puedes hacer y la ruta a seguir!
Cartel Bruclin 2014 v05 (1).pdf
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30 de ABRIL 2014

 

Josep PAMIES ha estado en MADRID, en Alcalá de Henares por iniciativa de la Facultad de Ciencias Ambientales.

 

Nuestro querido amigo y miembro de Slow Food nos ha hablado de la DULCE REVOLUCION. Nos ha delitado con su sabiduría y forma de contar las cosas. Nos ha hablado de plantas y sus propiedades y nos ha hecho ver que las plantas tienen muchísismas utilidades y un gran poder curativo que nos pueden ayudar cuando necesitamos majorar disfunciones.

 

¡Gracias Josep por tu sabiduría, por contarla y por tu amistad!

 

¡Esperamos tenerte pronto entre nosotros de nuevo.

 

Un abrazo desde Slow Food Madrid 

1 de Marzo 2014

 

Jornada de Convivums en Madrid

 

Con la presencia extraordinara de Carlo Petrini, se ha celebrado una jornada de trabajo de representantes de los Conviviums de Slow Food españoles.

 

Se han debatido ideas, se han adoptado compromisos y se han preparado estrategias para avanzar.

 

El objetivo es conseguir entre todos que Slow Food tenga más presencia en la sociedad española y, así, pueda aportar más.

 

Gracias a la Cámara Agraria y todos los asistentes han podido ver el excelente mercado de productores organizado por ésta cada priemr sábado de mes. 

10 de Diciembre 2013

Terra Madre Day

 

Terra Madre.  La red de las comunidades del alimento

Terra Madre reúne a todos los que desean intervenir para preservar y promover métodos de producción alimentaria sostenibles, en armonía con la naturaleza, el paisaje y la tradición. 


 

Terra Madre Day es un evento muy relevante para Slow Food a nivel mundial.

 

http://www.terramadre.org/pagine/welcome.lasso?n=es&-session=terramadre:5F7A8642191393646DJGA99A9D1A

 

En Slow Food Madrid lo celebraremos con diversas actividades en las que podrán participar socios, simpatizantes y cualquiera que ... pase por ahí.

 

Charlas, degustaciones, mercadillos naturales, comidas especiales y... muchos más.

 

Siguenos y verás.........

Madrid, 12 y 13 de agosto

Ruta de la Tapa 2013 y Degustación de Vino y Queso

Slow Food Madrid en las Fiestas de la Paloma

 

Con la colaboración de bares y restaurantes de la zona, Slow Food Madrid ha contribuido una vez más a promover el consumo de alimentos saludables y cercanos.

 

Los madrileños han disfrutado de las fiestas más castizas a la ves que han degustado Tapas hechas con criterio Slow acompañando a sus bebidas preferidas.

 

Además, han podido degustar Vinos y Quesos de nuestra comunidad, hechos con cariño y los mejores productos y tradiciones. Quesos La Cabezuela, de Fresnedillas de la Oliva y Vinos Ambiz de el Tiemblo contribuido con una Cata de sus productos. Gracias a ambos.